Albino Rocca Nebbiolo d'Alba 2024

Ce Nebbiolo d’Alba 2024 d’Albino Rocca provient du « terra di mezzo », une zone où le Nebbiolo ne donne ni Barbaresco ni Barolo, mais révèle une autre facette de ce cépage emblématique du Piémont. La première vinification de cette cuvée remonte à 2007, à partir de raisins issus du versant ouest de San Rocco Seno d’Elvio.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation spécifique au millésime 2024 n’est fournie. Dans un profil typique de Nebbiolo, attendez-vous à une robe rouge rubis, à des arômes de cerise et de petits fruits rouges, parfois accompagnés de notes florales et épicées, puis à une bouche structurée par des tanins présents et une fraîcheur marquée. Son potentiel de garde dépendra des caractéristiques de ce millésime et des conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent du versant ouest de San Rocco Seno d’Elvio, dans cette zone intermédiaire du Piémont que le domaine décrit comme le « terra di mezzo ». Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, la vinification ni l’élevage du millésime 2024.

Accords & Service
À table, le Nebbiolo accompagne volontiers les pâtes aux champignons, les viandes rôties ou braisées et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe peut être utile pour assouplir ses tanins, selon son évolution à l’ouverture.

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