Albino Rocca Barbaresco 2022

Le Barbaresco 2022 d’Albino Rocca assemble des Nebbiolos issus des plus jeunes parcelles du domaine, réparties dans l’aire de Barbaresco. Plus accessible dans sa jeunesse et moins destiné à une longue garde que les cuvées de parcelles individuelles, il offre une expression élégante du cépage et se prête à de nombreuses occasions.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo de Barbaresco évoque souvent une robe rubis qui évolue vers le grenat, avec des arômes de cerise, de petits fruits rouges, de rose et d’épices. En bouche, on peut s’attendre à une structure équilibrée, portée par une acidité vive et des tanins caractéristiques du cépage. Cette cuvée est pensée pour être appréciée plus tôt que des vins de garde prolongée. Elle peut se déguster dans sa jeunesse et évoluer agréablement sur quelques années, sans qu’une longue maturation soit son principal atout.

Vinification
Le vin réunit des raisins de Nebbiolo provenant des plus jeunes vignobles du domaine, situés dans différents secteurs de l’aire de Barbaresco. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de pâtes aux champignons, d’un risotto, de viandes rôties ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération d’une trentaine de minutes peut assouplir ses tanins, sans nécessiter un long passage en carafe.

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