Albert Sounit Montagny 1. Cru Les Chaniots 2022

Ce Montagny 1er Cru Les Chaniots 2022 met à l’honneur le Chardonnay sur l’un des terroirs réputés de la Côte Chalonnaise. L’appellation Montagny est exclusivement dédiée aux vins blancs, et cette cuvée offre une belle occasion de découvrir une expression bourguignonne de caractère.

Notes de dégustation
Sans fiche de dégustation spécifique, on peut s’attendre au profil classique d’un Chardonnay de Montagny : une robe jaune pâle aux reflets dorés, des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, parfois relevés d’une touche d’agrumes. En bouche, le vin devrait conjuguer fraîcheur, matière et une finale minérale. À déguster dès maintenant pour son éclat fruité ou à conserver quelques années afin de laisser ses arômes évoluer.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant le service peut suffire.

Producteur
Installée dans une demeure viticole de plus de 150 ans à Rully, Maison Albert Sounit possède des caves historiquement liées aux débuts du Crémant de Bourgogne. Reprise en 1993 par Knud Kjellerup, avec ses associés Alex Holm Jensen et Jesper Krogh, la maison s’est attachée à élever le niveau qualitatif de la Côte Chalonnaise. Depuis l’acquisition du Domaine Bernollin, à Jully-lès-Buxy, en 2005, elle dispose de 12 hectares de vignes ; ses raisins propres représentent environ la moitié de sa production, et l’ensemble des vins est vinifié au Domaine Bernollin.

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