Albert Pic Chablis Saint Pierre 2024

Albert Pic Chablis Saint Pierre 2024 exprime le style classique de l’appellation : un Chardonnay frais, élégant et marqué par une belle minéralité. Élaboré par Albert Pic et Fils, maison fondée en 1755 et présentée comme la plus ancienne de Chablis, il offre une interprétation accessible du caractère bourguignon.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille. Le nez associe des notes fruitées et florales à des nuances herbacées et minérales, tandis que la bouche se distingue par sa fraîcheur, sa structure équilibrée et sa minéralité.

Vinification
Les vignes sont situées au pied des coteaux de Chablis. Ces parcelles ont inspiré une cuvée particulière, élaborée sous l’impulsion du baron Patrick de Ladoucette pour compléter la gamme traditionnelle du domaine. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais, dont les saveurs s’accordent à sa fraîcheur. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; une longue aération n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

Producteur
Albert Pic et Fils est une maison historique de Chablis, fondée en 1755 et réputée pour son ancrage dans cette appellation bourguignonne. Le domaine met en avant le profil frais et minéral caractéristique des vins de Chablis. La cuvée Saint Pierre s’inscrit dans sa gamme traditionnelle, complétée par une cuvée particulière créée avec le baron Patrick de Ladoucette.

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