Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Vignes 2018 MG

Issu de vieilles vignes et de plusieurs lieux-dits réputés de Cornas, ce 2018 exprime la Syrah dans un style dense, structuré et remarquablement frais. Élevé 20 mois en fûts, dont une faible proportion de bois neuf, il incarne le caractère puissant des grands Cornas, appellation emblématique du Rhône septentrional.

Notes de dégustation
Sa robe sombre, presque d’encre, annonce une belle concentration. Le nez associe des notes fraîches de framboise et de prune à des nuances de cèdre et de menthol. En bouche, le vin est ample et concentré, mais reste retenu et équilibré par une fraîcheur fruitée. Sa structure ferme, évoquant le granit, s’accompagne de tanins fins, presque soyeux, et d’une très longue finale. Sa matière et sa charpente lui donnent un bon potentiel de garde, particulièrement dans ce format magnum.

Vinification
Les raisins proviennent de plusieurs lieux-dits de Cornas : Combe, Patou, La Côte, Les Mazards et Chaillot. Le vin a été élevé pendant 20 mois en fûts de chêne, dont environ 15 % de fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Servez-le avec une côte de bœuf grillée, un gibier rôti ou un plat mijoté aux champignons, dont les saveurs accompagneront sa concentration et ses tanins. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

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