Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Vignes 2017 MG

En magnum, ce Cornas Vieilles Vignes 2017 du Domaine Alain Voge met à l’honneur la Syrah dans une expression dense et encore réservée. Ce millésime réunit aussi des raisins habituellement destinés à la cuvée Les Vieilles Fontaines, qui n’a pas été embouteillée en 2017.

Notes de dégustation
À la dégustation, le vin se montre encore fermé, avec des notes de cèdre et de fruits rouges et noirs mêlés. La bouche est ample et soyeuse, soutenue par une acidité vive qui apporte de l’élan à une finale longue et fraîche. Sa réserve actuelle et sa structure laissent envisager une belle évolution en cave. La description disponible ne précise pas sa robe.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, une pièce de bœuf ou un plat mijoté aux herbes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, tout en permettant de le goûter d’abord à l’ouverture pour suivre son évolution.

Producteur
Le Domaine Alain Voge est une propriété de référence à Cornas, appellation du Rhône septentrional où la Syrah occupe une place centrale. Son travail a contribué à faire connaître les vins de Cornas, réputés pour leur profondeur et leur aptitude à vieillir.

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