Domaine Alain Voge Cornas Chapelle Saint-Pierre 2019

Le Cornas Chapelle Saint-Pierre 2019 d’Alain Voge met en avant une expression fraîche et élégante de la Syrah, avec des fruits rouges et des notes florales et mentholées. Issu d’une parcelle plus jeune située en altitude dans l’appellation, il offre un profil accessible et équilibré, tout en reflétant le caractère du Cornas.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de prune rouge, accompagnés de touches de menthe et de violette. En bouche, le vin se montre moyennement à pleinement corsé, soyeux et modérément concentré, avec une fraîcheur qui soutient le fruit.

Vinification
Le vin provient d’une parcelle relativement jeune, située dans la partie haute de l’appellation Cornas. Il a été élevé pendant 20 mois en fûts anciens, un choix qui laisse s’exprimer le fruit sans apporter une empreinte boisée marquée. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un magret de canard, d’une épaule d’agneau rôtie ou de légumes grillés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir.

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