Alain Jeanniard Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2023

Issu du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce Bourgogne Côte d’Or 2023 met à l’honneur l’expression régionale de ce grand classique. L’appellation Bourgogne Côte d’Or, créée en 2017, distingue des vins issus de parcelles situées sur les coteaux de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.

Notes de dégustation
Le Pinot Noir bourguignon présente souvent une robe rubis et un nez de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois accompagné de notes florales ou épicées. En bouche, il peut offrir une texture souple, des tanins délicats et une fraîcheur qui souligne le fruit ; le profil précis de cette cuvée dépend toutefois de son élevage et de ses conditions de dégustation. À savourer dans sa jeunesse pour apprécier le fruit, ou à garder quelques années selon les conditions de conservation et l’évolution de la bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, un rôti de porc, des champignons ou un plateau de fromages doux. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Pinot Noir jeune ; si le vin paraît fermé, une aération brève peut l’aider à s’exprimer.

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