Ainé Saint Joseph La Croix des Vignes 2018

Issu d’une parcelle emblématique de Saint-Joseph, La Croix des Vignes 2018 révèle une Syrah du nord du Rhône à la fois profonde, épicée et élégante. Certifié biologique, ce vin associe la fraîcheur minérale des coteaux granitiques à une belle concentration, dans la tradition d’une maison fondée en 1834.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense aux reflets violets annonce une belle concentration. Le nez, complexe et expressif, mêle mûre, cassis et myrtille à des notes de poivre, de violette, de fumée et de réglisse, relevées par des nuances de graphite, d’olive et d’herbes aromatiques. En bouche, la matière ample et soyeuse est équilibrée par une fraîcheur vive et des tanins fermes mais fins. Les épices, le cuir et une touche de bois toasté prolongent une finale élégante. Déjà appréciable après aération, le vin peut évoluer pendant 10 à 15 ans vers des nuances de truffe, de tabac et de sous-bois.

Vinification
La Syrah provient de coteaux escarpés du nord de l’appellation Saint-Joseph, sur des sols riches en granite qui contribuent à la fraîcheur et à la trame minérale du vin. Le domaine conduit ses vignes selon des pratiques biologiques. La vinification n’est pas détaillée dans les informations disponibles ; l’élevage s’effectue en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, avec une proportion de bois neuf.

Accords & Service
Servez ce Saint-Joseph entre 16 et 18 °C, après l’avoir carafé environ une heure afin de déployer ses arômes. Il accompagnera le gibier, l’agneau rôti, une belle pièce de bœuf, des plats aux champignons ou des fromages affinés.

Producteur
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné compte parmi les producteurs historiques de la vallée du Rhône. Elle est notamment connue pour Hermitage La Chapelle et élabore également des vins de caractère dans des appellations comme Saint-Joseph. Sous la direction de Caroline Frey, le domaine a orienté sa production vers une viticulture biologique et durable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.