Ainé Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 3 Ltr 2015

Issu exclusivement de Syrah, le Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2015 de Paul Jaboulet Aîné est un rouge puissant et structuré, présenté ici en grand format de 3 litres. La réputation exceptionnelle du millésime 2015 dans le Rhône souligne le caractère de cette cuvée, appréciée pour sa profondeur et son potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond et sombre. Le nez intense mêle prune mûre, cerise noire et cassis, relevés de notes de poivre noir, de réglisse, de cuir et d’herbes.

Vinification
Cette cuvée provient de Crozes-Hermitage, dans le nord de la vallée du Rhône, et est élaborée exclusivement à partir de Syrah. Les informations disponibles indiquent un élevage de 12 mois en fût de chêne, qui apporte une touche boisée intégrée aux arômes de fruits et aux nuances minérales. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa matière généreuse et ses tanins affirmés accompagnent volontiers le veau, l’agneau, le bœuf ou le gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez de le décanter avant le service afin de laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
Fondée à Tain-l’Hermitage en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est une référence historique de la vallée du Rhône. Elle est notamment connue pour ses vins issus des appellations rhodaniennes, dont Crozes-Hermitage et Hermitage.

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