Aguiuncho, Mar de Ons Albariño 2025 White

Issu du cépage Albariño, souvent surnommé « la reine des blancs » en Espagne, le Mar de Ons 2025 exprime le caractère frais et minéral des Rías Baixas. Sa proximité avec l’Atlantique et les épaisses pellicules du raisin, qui le protègent de l’humidité des vents marins, contribuent à son identité. L’histoire précise du domaine n’est pas indiquée.

Notes de dégustation
La robe et les arômes détaillés ne sont pas précisés. Le profil annoncé met en avant une fraîcheur intense et une finale minérale, caractéristiques associées ici à l’Albariño et au climat côtier. Aucun renseignement n’est fourni sur le potentiel de garde.

Vinification
Élaboré dans les Rías Baixas, en Galice, où le terroir est marqué par la proximité de l’océan Atlantique, ce vin fait de l’Albariño son cépage principal. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur en fait un bon compagnon des fruits de mer, des poissons grillés et des plats légers aux agrumes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un blanc jeune de ce style.

Producteur
Aguiuncho est le producteur indiqué pour cette cuvée. La description présente Mar de Ons comme une maison viticole des Rías Baixas, attachée à la tradition tout en adoptant une approche moderne, et spécialisée dans des vins de qualité centrés sur l’Albariño. Aucun détail supplémentaire sur son histoire ou ses distinctions n’est disponible.

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