Agricola Falset-Marça, MontsantÈtim L'Origen 2021

Ètim L’Origen 2021 est un rouge du Montsant qui associe la générosité du grenache et du carignan à la touche de syrah. Élaboré par Agricola Falset-Marçà, il met en valeur le caractère du terroir et les traditions viticoles de cette région catalane.

Notes de dégustation
Sa robe grenat aux reflets violets annonce un bouquet intense de fruits rouges mûrs, évoquant la fraise, le cassis et la grenade, relevé de notes épicées et grillées. En bouche, le vin se montre souple, fruité et rafraîchissant, porté par un bel équilibre entre matière et acidité, puis s’étire sur une longue finale. Son élevage de 18 mois en fûts de chêne français lui apporte une structure qui accompagnera son évolution en bouteille. À défaut d’indication précise sur son potentiel de garde, il peut être apprécié dès maintenant après une légère aération.

Vinification
Les vignes d’Agricola Falset-Marçà occupent environ 50 hectares au cœur de l’appellation Montsant, dans un paysage et un climat propres à la région. Les raisins de grenache, de carignan et de syrah sont récoltés à la main et soigneusement triés. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée, puis le vin mûrit pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes épicées s’accordent avec des viandes grillées, de l’agneau rôti, des charcuteries ou des légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s’ouvrir.

Producteur
Installé au cœur de l’appellation Montsant, Agricola Falset-Marçà conjugue méthodes traditionnelles et techniques modernes. Son travail sur un vignoble d’environ 50 hectares entend exprimer l’authenticité du terroir et l’héritage viticole de la région. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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