Agricola Falset-Marça, MontsantÈtim El Viatge 2023

Ètim El Viatge 2023 est un rouge du Montsant qui associe des arômes de fruits rouges mûrs à des tanins souples et à une discrète touche boisée. Issu d’un domaine où les méthodes traditionnelles côtoient des techniques modernes, il exprime le caractère d’une région catalane réputée pour son terroir et ses longues traditions viticoles.

Notes de dégustation
Le nez évoque la fraise mûre, la groseille et la mûre. En bouche, le fruit s’accompagne d’une subtile note épicée, de tanins doux et d’un léger boisé apporté par l’élevage en fût. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent des quelque 50 hectares de vignes d’Agrícola Falset-Marçà, au cœur de l’appellation Montsant, en Catalogne. Le domaine marie savoir-faire traditionnel et techniques modernes ; après la fermentation, le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne français de troisième usage. Les détails concernant les sols et les vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Il accompagne les plats aux saveurs exotiques, les viandes délicates ainsi que les poissons comme le saumon ou le thon. Servez-le autour de 15 à 16 °C pour préserver l’équilibre entre le fruit et les notes épicées. Une courte aération peut être proposée avant le service.

Producteur
Agrícola Falset-Marçà est implanté au cœur de la DO Montsant, une région catalane marquée par une longue tradition viticole. Le domaine cultive environ 50 hectares et cherche à faire dialoguer les pratiques traditionnelles avec des techniques contemporaines afin de produire des vins de caractère, attachés à leur région.

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