Agri Segretum Cru HTH 2018

Cru HTH est la cuvée phare d’Agri Segretum : un Sagrantino pur, issu d’une parcelle particulière en Ombrie. Son nom rend hommage à une personne ou à une histoire que le domaine préfère garder secrète, ajoutant une part de mystère à ce vin de caractère.

Notes de dégustation
La note de dégustation disponible concerne le millésime 2013 et ne permet pas de confirmer précisément le profil du 2018. Elle décrit une robe sombre et un bouquet intense de fruits noirs, de cassis et de prune mûre, avec des touches de fruits macérés, de tabac, de cuir et de fleurs sombres. La description du palais est incomplète ; le potentiel de garde du millésime 2018 n’est pas précisé.

Vinification
Le vin provient d’une parcelle singulière du domaine, en Ombrie, mais les caractéristiques précises du terroir et les méthodes de récolte ne sont pas communiquées. Pour le millésime 2013, la cuvée était fermentée spontanément et élevée pendant six ans, dont 24 mois en barriques françaises ; ces informations ne sont pas confirmées pour le 2018.

Accords & Service
Son profil puissant devrait accompagner des viandes braisées ou grillées, du gibier et des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, particulièrement si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.

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