Agostina Pieri Brunello 1997 - 0,75l

Ce Brunello signé Agostina Pieri est un rouge toscan de 1997 élaboré à partir de Sangiovese, avec un profil ample et une belle complexité. Issu d’un millésime ancien, il invite à découvrir l’évolution du Brunello, appellation emblématique de la Toscane.

Notes de dégustation
Sa robe est celle d’un rouge de garde, mais sa couleur et son évolution ne sont pas précisées. Le nez, décrit comme riche et complexe, évoque les fruits mûrs, les épices et une touche de bois de chêne. En bouche, le vin se montre souple et rond, soutenu par une acidité agréable et prolongé par une finale persistante. Compte tenu de son âge, il est probablement à apprécier dès maintenant. Son état et son évolution dépendront toutefois de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes rôties ou braisées, de plats mijotés et de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin présente un dépôt, décantez-le délicatement juste avant le service.

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