Adega do Vulcão Terra Brum 2023
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Description
Terra Brum 2023 est un vin blanc des Açores élaboré à partir de Verdelho, d’Arinto dos Açores et de Terrantez do Pico. Il provient d’un lieu chargé d’histoire sur l’île de Pico, où la viticulture est attestée depuis le XVIᵉ siècle et où les parcelles ceintes de murs de basalte témoignent d’un savoir-faire reconnu au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Vinification
Les vignes poussent sur les sols issus de l’altération du basalte volcanique, dans le secteur historique de Solar Terra Brum. Les murets de pierre qui entourent les petites parcelles protègent les ceps des vents atlantiques et des embruns salés. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.
Accords & Service
À servir avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des spécialités de poisson des Açores. Une température de 8 à 10 °C permettra de le déguster agréablement ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Adega do Vulcão |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Portugal |
| Région | Azores |
| Cépage | Verdelho, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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