Adega do Vulcão Pé do Monte 2023
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Description
Pé do Monte 2023 est la cuvée emblématique d’Adega do Vulcão, issue des pentes basaltiques de l’île de Pico, aux Açores. Sa réputation s’est notamment affirmée lorsque le millésime 2020 a été désigné meilleur vin blanc sec du Portugal lors d’une dégustation à l’aveugle organisée à Essência do Vinho – Porto en 2023.
Vinification
Les raisins proviennent de vignes franches de pied âgées de 70 à 90 ans, enracinées dans les sols de basalte des Lajidos do Criação Velha, sur l’île de Pico. Les parcelles sont délimitées par les murets de pierre traditionnels qui protègent les vignes. La vendange est réalisée à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. L’assemblage se compose de 80 % d’Arinto dos Açores, de 10 % de Verdelho et de 10 % de Terrantez do Pico ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Adega do Vulcão |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Portugal |
| Région | Azores |
| Cépage | Verdelho, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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