AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2023 Magnum - Versteigerung
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Description
Le Spätburgunder « seit 1882 » 2023 en magnum est une cuvée de Pinot Noir issue des meilleurs fûts de plusieurs parcelles calcaires d’Ingelheim. Présenté aux enchères du Bernkasteler Ring pour la première fois par Simone Adams, il rend hommage à l’année de fondation du domaine.
Notes de dégustation
À l’ouverture, le vin se montre encore réservé, avec un nez de fruits noirs aux contours délicats, relevé d’une discrète touche épicée. Il gagne à prendre son temps dans le verre ou en carafe : ses arômes s’éclaircissent alors et révèlent un caractère plus charmeur. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés dans les informations disponibles.
Vinification
La cuvée assemble les fûts les plus aboutis de plusieurs grands terroirs d’Ingelheim, tous caractérisés par leurs sols riches en calcaire. Les raisins sont fermentés avec 100 % de leurs rafles, une pratique privilégiée par Simone Adams lorsque la qualité de la vendange le permet. Les détails concernant les vendanges et les étapes ultérieures de vinification ne sont pas communiqués.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un rôti de veau ou des champignons rôtis, dont les saveurs soulignent le fruit et les nuances épicées du Pinot Noir. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe est recommandée, surtout à l’ouverture, afin de laisser le vin s’exprimer pleinement.
Producteur
Le domaine Adams Wein, situé à Ingelheim en Rheinhessen, tire son nom de 1882, son année de fondation. Simone Adams y signe notamment le Spätburgunder « seit 1882 », assemblage des meilleurs fûts de plusieurs parcelles calcaires. La présentation de cette cuvée aux enchères du Bernkasteler Ring a marqué une première pour la vigneronne.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Adams Wein |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheinhessen |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 1500 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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