A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2023

Issu du prestigieux cru Idig, ce Riesling Großes Gewächs 2023 exprime l’une des grandes signatures de la Pfalz : un vin sec, précis et profondément lié à son terroir calcaire. Réputé parmi les grands Rieslings d’Allemagne, l’Idig se distingue par sa pente marquée et son exposition sud-est, qui contribuent à la complexité de ses vins.

Notes de dégustation
La robe est généralement jaune pâle aux reflets brillants. Le nez peut évoquer les agrumes, la pêche et les fruits à chair blanche, avec une touche minérale caractéristique du site.

Vinification
Le vignoble de l’Idig s’étend sur un coteau orienté sud-est, à la pente inhabituellement forte pour la région. Son socle calcaire est recouvert de terra fusca, avec des veines d’argile et de petits apports de basalte. Les vents frais du Klausental favorisent l’aération des vignes et une maturation progressive. Le domaine y cultive des vignes anciennes, parfois non greffées, ainsi que des plantations plus récentes ; les informations fournies indiquent une vendange manuelle en plusieurs passages, avec sélection des raisins.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera avec élégance des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine végétale relevée d’agrumes. Une courte aération en carafe peut lui être bénéfique dans sa jeunesse, sans être indispensable.

Producteur
Weingut A. Christmann est un domaine familial établi à Gimmeldingen, au cœur de la Pfalz, et reconnu pour ses Rieslings de terroir. Membre du VDP, il met en valeur les grands sites de la région, dont l’Idig, classé Großes Gewächs.

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