Abreu Madrona Ranch Proprietary Red 2012

Issu de la première parcelle développée par David Abreu dans les années 1980, le Madrona Ranch Proprietary Red 2012 exprime toute la complexité d’un grand vin de Napa Valley. Principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec 35 % de Cabernet Franc et une petite proportion de Petit Verdot, ce millésime a obtenu 100 points Parker.

Notes de dégustation
La robe est profonde et intense. Le bouquet, particulièrement expressif, évoque la mûre, le cassis et la crème de cassis, avec des nuances de réglisse, de truffe noire et de graphite. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par une grande richesse d’extrait et des tanins abondants. Sa structure lui donne un réel potentiel de garde ; une évolution en bouteille permettra d’en apprécier progressivement toute la complexité.

Vinification
Madrona Ranch se caractérise par d’importants écarts d’altitude, des expositions variées et une mosaïque de sols mêlant terre volcanique de type Aiken, tuf blanc, argile et roche. Pour composer avec ces différences, les raisins sont récoltés en petites quantités et en plusieurs passages, sur une période étendue, afin d’atteindre la maturité optimale sur chaque partie de la parcelle. La vinification précise n’est pas détaillée, mais l’assemblage réunit principalement du Cabernet Sauvignon, 35 % de Cabernet Franc et une petite part de Petit Verdot.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier. Un passage en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir et à révéler ses arômes, tout en assouplissant ses tanins.

Producteur
David Abreu a commencé à développer Madrona Ranch dans les années 1980 ; cette parcelle constitue le point de départ de son parcours viticole. Fidèle à une approche centrée sur les vins de parcelle, il s’appuie sur la diversité géologique et climatique du domaine pour façonner des cuvées distinctives, avec Brad Grimes. Le millésime 2012 s’est distingué par une note de 100 points Parker.

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