Abbazia di Novacella Kerner 2025

Le Kerner d’Abbazia di Novacella est un vin blanc sec du Haut-Adige qui met en valeur le fruité expressif du cépage et la fraîcheur de son terroir alpin. Élaboré par une abbaye où la culture de la vigne remonte à huit siècles, il allie une belle intensité aromatique à une finale minérale.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille. Le nez évoque la pêche, l’abricot et la mandarine, dans un bouquet frais et lumineux aux accents de printemps. En bouche, le vin se montre juteux, épicé et chaleureux, avec une finale minérale qui rappelle les pentes du Haut-Adige. Son profil privilégie le fruit et la fraîcheur ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes de Kerner sont cultivées sur les coteaux ensoleillés autour de l’abbaye, dans le terroir alpin du Haut-Adige. Le vin est élevé en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du cépage et l’expression de ses arômes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des fromages alpins. Une courte aération au verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Abbazia di Novacella est une abbaye du Haut-Adige dont l’histoire viticole remonte à huit siècles. La culture de la vigne autour du monastère est au cœur de son identité régionale. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinctions ou de récompenses particulières.

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