Abate Nero Trento Domini Brut 2018

Abate Nero Trento Domini Brut 2018 est un effervescent millésimé élaboré à partir de Chardonnay, dont la structure classique est mise en valeur par un long vieillissement sur lies. La cuvée cherche à exprimer le caractère de son terroir du Trentin, avec des arômes façonnés par cette maturation prolongée.

Notes de dégustation
Les notes de dégustation détaillées ne sont pas précisées. La description disponible met toutefois en avant une belle structure et des parfums développés au contact prolongé des lies, avec une expression liée à son origine. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, mieux vaut le déguster en tenant compte des recommandations du producteur ou du vendeur.

Vinification
Ce millésime 2018 est élaboré à partir de Chardonnay dans le Trentin, en Italie. Il suit l’esprit d’un grand effervescent millésimé et bénéficie d’un long élevage sur lies. Les informations sur le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches raffinés. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver ses bulles et ses arômes.

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