Abadia Retuerta, Negralada 2018

Élaboré à partir de Tinta del País, nom local du Tempranillo, le Negralada 2018 allie une expression aromatique complexe à une structure élégante et affirmée. Il s’inscrit dans une tradition viticole de plus de huit siècles, héritée des moines prémontrés qui produisaient déjà du vin sur le domaine.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un bouquet mêlant fruits rouges et noirs : framboise, groseille et mûre. Des notes épicées de clou de girofle, de laurier et de thé noir apportent relief et complexité. En bouche, le vin se montre à la fois puissant et élégant, porté par des tanins souples et une longue finale. Sa structure lui donne un bon potentiel d’évolution en cave ; il peut aussi être dégusté dès maintenant après aération.

Vinification
Les raisins proviennent du domaine d’Abadía Retuerta, où 193 hectares de vignes sont répartis en 54 parcelles aux sols et aux cépages variés. Cette mosaïque de terroirs permet de chercher l’expression propre à chaque lieu. Le Negralada 2018 est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une épaule d’agneau rôtie, des viandes grillées ou des plats mijotés aux herbes et aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes aidera ses arômes à s’exprimer.

Producteur
Abadía Retuerta perpétue une longue histoire viticole commencée il y a plus de huit siècles, à l’époque des moines prémontrés. Aujourd’hui, sous la direction du vigneron et directeur Ángel Anocíbar, l’équipe élabore des vins conçus pour refléter la diversité des parcelles du domaine. En 2022, Abadía Retuerta a obtenu sa propre appellation d’origine protégée, reconnue par l’Union européenne.

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