AA Kalmoesfontein Family White South Africa 2024

La Kalmoesfontein Family White 2024 d’A.A. Badenhorst est un assemblage sud-africain du Swartland qui réunit neuf cépages, avec le Chenin Blanc en tête. Sa richesse aromatique, sa texture ample et sa finale minérale en font un blanc de caractère, à apprécier dès maintenant ou à laisser évoluer en cave.

Notes de dégustation
Le nez complexe s’ouvre progressivement sur des notes parfumées et épicées, de thé, de fruits à noyau et de fleurs d’agrumes. En bouche, le vin est généreux et texturé, porté par des saveurs de fruits mûrs et une touche minérale. De légers tanins et des nuances phénoliques discrètes prolongent la finale.

Vinification
Élaboré dans le Swartland, cet assemblage réunit Chenin Blanc, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Verdelho, Colombard, Sémillon, Clairette et Palomino. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte, le terroir parcellaire ni les détails de vinification. Le vin peut être dégusté aujourd’hui ou conservé jusqu’à dix ans pour gagner en complexité.

Accords & Service
À table, il accompagnera une volaille rôtie, des poissons en sauce, des fruits de mer ou des plats de légumes aux herbes et aux épices douces. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider ses arômes à s’exprimer, surtout à l’ouverture.

Producteur
A.A. Badenhorst est le domaine d’Adi et de Hein Badenhorst, installé à Kalmoesfontein, dans le Swartland. Le domaine contribue à la réputation de cette région pour ses vins de caractère issus de cépages variés. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinctions précises pour cette cuvée.

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