AA Badenhorst, Kalmoesfontein Family White South Africa 2022

Le Kalmoesfontein Family White 2022 d’AA Badenhorst est un assemblage sud-africain ample et singulier, qui réunit neuf cépages blancs cultivés dans le Swartland. Sa richesse aromatique, sa texture généreuse et sa finale minérale en font une cuvée à découvrir dès maintenant, ou à garder pour suivre son évolution.

Notes de dégustation
Le nez, complexe et changeant dans le verre, révèle des notes parfumées d’épices, de thé, de fruits à noyau et de fleurs d’agrumes. En bouche, le vin est riche et texturé, avec un fruit mûr, des nuances minérales et de légers tanins qui structurent l’ensemble sans en masquer l’élan.

Vinification
Élaboré dans le Swartland, en Afrique du Sud, ce vin assemble Chenin Blanc, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Verdelho, Colombard, Sémillon, Clairette et Palomino. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte, le terroir parcellaire ni les méthodes de vinification.

Accords & Service
Sa texture et ses notes de fruits à noyau se marieront bien avec une volaille rôtie, un poisson en sauce ou des légumes grillés relevés d’herbes et d’épices douces. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération dans le verre aidera ses arômes à s’ouvrir.

Producteur
AA Badenhorst est le domaine d’Adi et Hein Badenhorst, installé à Kalmoesfontein, dans le Swartland. Leurs vins mettent en valeur le caractère de cette région viticole sud-africaine, et le domaine compte parmi les producteurs qui ont contribué à sa renommée. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinction particulière pour cette cuvée.

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