A6mani, Concura Primitivo di Manduria Riserva 2020
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Description
Issu du Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Concura Riserva 2020 d’A6mani offre une expression généreuse et veloutée de Manduria. Sa concentration, ses tanins souples et ses notes épicées en font un rouge méridional séduisant, prêt à être dégusté.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge très sombre, presque opaque au cœur du verre. Le nez, intense et mûr, évoque la prune compotée, le cassis, la cerise et la figue, puis dévoile des notes de cacao, de vanille et d’épices douces, relevées d’une touche balsamique et de laurier.
Ample et puissant en bouche, le vin reste étonnamment maîtrisé. Le fruit noir mûr s’équilibre avec des tanins veloutés et une chaleur alcoolique bien intégrée. Le chocolat noir, le café et une pointe de réglisse prolongent une finale longue, ronde et légèrement épicée, marquée par une agréable sensation saline. Déjà plaisant à boire, il pourra se garder encore quelques années.
Accords & Service
À servir avec des viandes mijotées, des plats en sauce ou des préparations épicées, dont la richesse répondra à son fruit généreux et à sa texture ample. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.
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