4Kilos 2020 MG

Issu du cépage autochtone Callet, le 4 Kilos 2020 exprime avec finesse le caractère méditerranéen de Majorque. Cette cuvée élégante provient de vieilles vignes cultivées en bio à Felanitx et a été produite en quantité limitée, dont 300 magnums.

Notes de dégustation
Le nez délicat et parfumé mêle pétales de rose séchés, notes épicées et écorce d’orange. En bouche, le vin se montre précis et équilibré, avec une fraîcheur subtile, des tanins très fins et une texture légèrement crayeuse.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes conduites en agriculture biologique, âgées de 20 à 50 ans, sur les sols rouges de call vermell autour de Felanitx. La fermentation a eu lieu à parts égales en cuves inox et en fûts de chêne, avec des levures indigènes. Le vin a ensuite mûri 12 mois dans des fûts de chêne d’Allier de 600 litres ayant déjà servi deux ou trois fois. Les informations sur les vendanges ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 15–16 °C avec une volaille rôtie, des champignons ou des plats méditerranéens aux herbes. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, tout en préservant sa délicatesse.

Producteur
4 Kilos est présenté comme l’un des producteurs de qualité de référence de Majorque. Le domaine met en valeur le Callet, cépage local, et les particularités des terroirs de l’île. Les informations disponibles ne précisent pas son historique ni ses distinctions.

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