2025 Mertesdorf Bruderberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Issu du Bruderberg, la plus petite monopole du domaine Maximin Grünhaus, ce Riesling Kabinett 2025 exprime avec finesse le caractère frais et salin de la Ruwer. Classé VDP.Grosse Lage, il conjugue la légèreté du style Kabinett à la précision minérale de son terroir de schiste bleu.

Notes de dégustation
Le bouquet s’ouvre sur la pomme, le citron vert et la pêche, accompagnés de notes d’herbes, de fleurs et d’épices de schiste. L’aspect visuel n’est pas précisé dans les informations disponibles. En bouche, le vin est tendu, précis et vif, porté par une acidité marquée et une minéralité saline. La finale, fraîche et épicée, s’étire avec élégance. Ce Kabinett est présenté dans un style jeune et frais ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Vinification
Les vignes occupent environ un hectare orienté à l’est, sur des sols de schiste bleu qui favorisent des Rieslings frais, salins et marqués par les herbes. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection attentive. La fermentation spontanée, menée avec des levures indigènes, se déroule en foudre ou en cuve inox ; l’élevage sans clarification vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du lieu. Un faible poids de moût contribue au profil léger du Kabinett.

Accords & Service
À servir avec du poisson, des fruits de mer ou une cuisine asiatique ; il accompagne également bien un fromage de chèvre. Une température de service précise n’est pas indiquée : servez-le frais, sans excès pour laisser s’exprimer ses arômes. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce vin jeune et vif.

Producteur
Weingut Maximin Grünhaus est un domaine historique de la Ruwer, installé sur les coteaux de la vallée de la Moselle. Ses origines sont liées à l’ancienne abbaye bénédictine de Saint-Maximin ; la famille von Schubert en est propriétaire depuis 1882. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses Rieslings de terroir, issus de parcelles réputées comme l’Abtsberg, l’Herrenberg et le Bruderberg.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.