2024 Unrouge, Bossanova

Unrouge 2024 est un rouge italien frais et gourmand, assemblage de 80 % Montepulciano d’Abruzzo et de 20 % Merlot. Élaboré par Vini Bossanova, domaine fondé en 2018 à Controguerra, il reflète une approche contemporaine du vin des Abruzzes, guidée par la fraîcheur et le plaisir de boire.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez expressif de framboise et de cerise noire, relevé de notes de violette et d’une touche graphite. En bouche, le vin se montre juteux et vif, avec des tanins fins qui apportent une légère accroche et prolongent une finale savoureuse. Son profil énergique et facile d’accès invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque le fruit et la fraîcheur sont pleinement mis en valeur.

Vinification
À Controguerra, les vignes profitent d’un équilibre naturel entre l’air frais du massif du Gran Sasso et les brises de l’Adriatique. Le domaine cultive ses cépages selon des principes biodynamiques ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. Pour cette cuvée, le Montepulciano fermente avec ses peaux, tandis que le Merlot est pressé directement. La fermentation spontanée a lieu en cuves de ciment, où le vin séjourne ensuite six mois, avant deux mois de repos en bouteille.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 °C, avec une pizza, un risotto aux légumes, des tapas ou des plats légers à base de poisson. Son style souple et fruité se prête à une dégustation sans longue aération : ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Andrea Quaglia a fondé Vini Bossanova en 2018 à Controguerra, dans le nord des Abruzzes. Inspiré par les vignes de son grand-père Juccio et par son parcours dans la musique, il recherche des vins authentiques, précis et faits pour accompagner les repas et les moments partagés. En 2026, le restaurateur danois Mathias Kjær a rejoint le domaine comme associé, tandis qu’Andrea conserve la responsabilité des vignes et de la vinification. Bossanova cultive notamment le Trebbiano Abruzzese, le Montepulciano et le Merlot, avec une attention particulière à la vitalité des sols et à la fraîcheur des vins.

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