2024 Trebbiano d'Abruzzo Colline Teramane, Bossanova

Avec ce Trebbiano d’Abruzzo, Vini Bossanova propose une interprétation à la fois ample et précise du cépage, portée par une belle fraîcheur et une finale minérale. Issu de vieilles vignes et élaboré avec peu d’interventions, il reflète l’approche sincère d’Andrea Quaglia, qui a fondé le domaine en 2018 à Controguerra.

Notes de dégustation
Le nez évoque les agrumes et les fruits jaunes, avec des nuances de camomille et de pierre à fusil. En bouche, le vin conjugue largeur et précision, puis s’étire sur une longue finale minérale.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes cultivées à Controguerra, dans le nord des Abruzzes, entre le massif du Gran Sasso et la mer Adriatique. Ils sont égrappés puis pressés délicatement ; seul le jus de goutte est conservé. La fermentation démarre spontanément et se déroule avec un minimum d’interventions, avant un élevage de 10 à 12 mois en cuves de ciment. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; sa fraîcheur et son équilibre invitent à le déguster dès maintenant.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un poulet rôti au citron, un risotto au safran ou un pecorino affiné. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois laisser ses arômes s’ouvrir.

Producteur
Andrea Quaglia a fondé Vini Bossanova en 2018 à Controguerra, territoire où il a grandi au milieu des vignes de son grand-père. Après des études de musique, il transpose dans son travail une recherche d’équilibre entre méthode, sensibilité et retenue. Le domaine cultive notamment Trebbiano Abruzzese, Montepulciano et Merlot selon des principes biodynamiques, avec l’ambition de produire des vins authentiques, frais et fidèles à leur origine.

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