2024 Terre d'Arvernes Rouge, Andelys

Issu de vieilles vignes de Gamay, le Terre d’Arvernes Rouge 2024 révèle une expression à la fois fruitée, poivrée et pleine de fraîcheur. Ses raisins proviennent de deux parcelles aux sols contrastés, entre argile-calcaire et sable, qui apportent relief et personnalité à cette cuvée d’Auvergne.

Notes de dégustation
Sa robe d’un rouge intense précède un nez aromatique où les fruits rouges s’accompagnent d’une nuance poivrée. En bouche, la fraîcheur rencontre une matière plus profonde, marquée par la cerise noire, la mûre et une finale relevée d’une touche d’agrumes. Son élevage en fûts anciens lui apporte de la profondeur sans masquer le fruit. À apprécier dans les prochaines années pour profiter de son éclat et de sa vivacité ; les informations disponibles ne précisent pas davantage son potentiel de garde.

Vinification
Les parcelles Bois Jarry et Les Cailles, situées dans le village de Besson, reposent respectivement sur des sols sableux et argilo-calcaires. Les vignes de Gamay, âgées d’environ 50 ans, sont vendangées à la main et entièrement égrappées. La macération dure dix jours en cuve, avec des remontages quotidiens, puis le vin est élevé douze mois en fûts de chêne de 228 litres ayant déjà servi cinq ans. Après la fermentation malolactique, il passe dans d’autres fûts avant l’assemblage ; il n’est ni clarifié ni filtré.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, une pièce de porc grillée, une terrine ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.

Producteur
Adèle Germain et Simon Messager ont fondé leur domaine en 2023, à partir de vignes reprises au père de Simon. Leur découverte de l’Auvergne les a conduits à y acquérir des parcelles et à y construire un chai moderne en 2024. Le domaine s’étend sur 13,48 hectares répartis autour de la cave ; les vignes sont cultivées en agriculture biologique et Simon élabore les vins selon des méthodes inspirées de la Bourgogne.

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