2024 Spätburgunder Kaiserstuhl, Weingut Landerer, Baden

Ce Spätburgunder 2024 du Kaiserstuhl séduit par son fruit généreux, sa fraîcheur et une touche minérale qui reflète son terroir volcanique. Élaboré par Johannes Landerer, qui a repris le domaine familial en 2016, il incarne le renouveau d’un producteur de Baden déjà remarqué par plusieurs guides allemands.

Notes de dégustation
Sa robe rouge claire annonce un style ouvert et fruité. Le nez évoque les petits fruits rouges, relevés de nuances d’épices orientales et de vanille, avec une discrète note minérale. En bouche, le fruit est juteux et ample, équilibré par une acidité bien présente et des tanins perceptibles mais mesurés. La finale, persistante, laisse une impression douce-amère qui rappelle la griotte. Déjà accessible dans sa jeunesse, ce vin est décrit comme prêt à boire assez tôt. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes du domaine sont implantées sur les coteaux du Kaiserstuhl, dans des sols volcaniques altérés traversés de veines calcaires. Le travail à la vigne est mené selon des pratiques biologiques, avec une gestion mécanique des sols et des vendanges manuelles. Après une macération à froid, les raisins fermentent en cuves inox ; le vin repose ensuite un an sur ses lies dans de grands fûts anciens.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec des volailles ou des plats aux champignons. Son caractère accessible permet également de le déguster seul. Aucune recommandation particulière de carafage n’est indiquée.

Producteur
Weingut Landerer est un domaine familial situé à Niederrotweil, au cœur du Kaiserstuhl. Après avoir travaillé dans un domaine réputé du Tyrol du Sud, Johannes Landerer en a repris la direction en 2016. Le domaine, qui cultive notamment le Spätburgunder sur des parcelles volcaniques, a été distingué par Der Feinschmecker et a reçu trois étoiles dans les éditions 2024 des guides Falstaff et Vinum Weinguide.

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