2024 Riesling Turckheim, Zind-Humbrecht

Selon le domaine, ce Riesling de Turckheim exprime le cépage dans sa forme la plus classique : un vin sec, précis et porté par une belle maturité de fruit. Issu du Herrenweg, il reflète aussi le savoir-faire de Zind-Humbrecht, maison alsacienne dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles.

Notes de dégustation
Sa robe est claire. Le nez dévoile des fruits mûrs, avec des nuances de bergamote, d’agrumes et de pêche. En bouche, le vin est élégant, ample et souple, soutenu par une acidité bien équilibrée. La finale, aérienne, prolonge une impression de netteté. Avec 0 g/l de sucre résiduel, il est totalement sec (Indice 1).

Vinification
Les raisins proviennent du sud du Herrenweg, à Turckheim, dans une zone ouverte et ensoleillée aux maturités précoces. Les sols légers, composés de graviers et d’alluvions, offrent un bon drainage et résistent mieux aux périodes sèches. En 2024, année plus pluvieuse, ces conditions ont favorisé une récolte précoce et une fermentation rapide et dynamique, jusqu’à un profil parfaitement sec. Le domaine travaille en biodynamie et utilise les levures indigènes pour ses fermentations.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des plats asiatiques ainsi qu’un assortiment de fromages. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
La famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né de la réunion des deux familles en 1959. Aujourd’hui dirigé par Olivier Humbrecht, le domaine possède plus de 40 hectares répartis entre Turckheim et Rangen, dont plusieurs parcelles de grands crus. Certifié en biodynamie depuis 2002, il compte parmi les pionniers de cette approche en France et jouit d’une réputation internationale pour la qualité et le potentiel de garde de ses vins.

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