2024 Riesling trocken Aaron Kreichgauer Rheinhessen 0,75l

Classé en Gutswein, ce Riesling sec 2024 d’Aaron Kreichgauer offre une lecture fraîche et précise de la diversité des terroirs de Rheinhessen. Sa minéralité et son expression fruitée mettent en valeur son origine, dans un millésime réputé pour ses Rieslings élégants et équilibrés.

Notes de dégustation
Le nez associe le citron vert, le pamplemousse, la pomme verte et la pêche blanche à de délicates notes florales, d’herbes fraîches et d’épices minérales. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin est tendu, juteux et précis. Une acidité vive porte le fruit jusqu’à une finale longue et saline, équilibrant fraîcheur, matière et élégance. Le millésime 2024 a donné des Rieslings au potentiel de garde remarquable dans ses meilleurs lots ; aucune durée précise n’est toutefois indiquée pour cette cuvée.

Vinification
Les raisins proviennent de sols marqués par le calcaire et le lœss, avec des composantes d’argile et de marne. Le climat chaud de Rheinhessen, tempéré par des nuits fraîches, favorise une maturation prolongée. La sélection et les vendanges sont réalisées à la main, dans le cadre d’une viticulture respectueuse de la nature. Après un pressurage délicat, la fermentation à température contrôlée préserve la fraîcheur et le fruit. L’élevage se fait principalement en cuve inox, puis sur lies fines, sans recours marqué au bois afin de laisser s’exprimer le terroir.

Accords & Service
À servir avec un sandre grillé, des coquilles Saint-Jacques, des huîtres, un tartare de veau ou des asperges accompagnées d’une sauce hollandaise. Il s’accorde également avec une cuisine asiatique, un chèvre affiné ou se déguste en apéritif. La température de service et les besoins éventuels de carafage ne sont pas précisés.

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