2024 Riesling Roche Granitique, Zind-Humbrecht

Le Riesling Roche Granitique 2024 de Zind-Humbrecht offre une belle porte d’entrée vers l’expression minérale et élégante du Grand Cru Brand, dans un style plus accessible et prêt à découvrir. Olivier Humbrecht le présente comme le « deuxième vin du Brand » : une cuvée inspirée par ce terroir emblématique, élaborée notamment à partir de jeunes vignes.

Notes de dégustation
Le nez, d’une grande pureté, évoque la pierre, le silex et les agrumes, avec des nuances florales et fruitées. En bouche, le vin se montre sec, tendu et aérien ; sa fraîcheur vibrante et sa minéralité précise prolongent une finale persistante. Encore jeune, il gagne à être aéré avant le service et pourra évoluer jusqu’en 2038, selon Olivier Humbrecht.

Vinification
Les raisins proviennent de jeunes vignes du coteau du Brand et de parcelles situées à Sommerberg et Wineck-Schlossberg, sur des sols granitiques et bien drainés. En 2024, la maturation a été lente et la récolte rapide ; la bonne santé des raisins a permis d’obtenir un vin très sec, avec 1,3 g/l de sucres résiduels. Au domaine, les fermentations reposent sur les levures indigènes, sans chercher à imposer un profil uniforme aux différentes cuvées.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent les fruits de mer, les poissons délicats, les poissons crus ou une choucroute de la mer. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Dans sa jeunesse, une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; goûtez-le au préalable, car une longue décantation n’est pas nécessairement souhaitable.

Producteur
La famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né de l’union des deux familles en 1959. Aujourd’hui dirigé par Olivier Humbrecht, le domaine exploite plus de 40 hectares, dont plusieurs parcelles de Grand Cru, et compte parmi les pionniers de la biodynamie en France, avec une certification obtenue en 2002. Reconnu pour la précision de ses vins et leur remarquable potentiel de garde, il transmet désormais son savoir-faire à la nouvelle génération.

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