2024 Riesling Clos St.Urbain Grand Cru, Monopole Zind-Humbrecht

Issu du Clos-Saint-Urbain, monopole de Zind-Humbrecht au cœur du Grand Cru Rangen, ce Riesling 2024 exprime avec force l’identité singulière de l’un des terroirs les plus remarquables d’Alsace. Sec et doté d’un remarquable potentiel de garde, il s’inscrit dans l’histoire d’un lieu dont les règles viticoles exigeantes remontent au XVIᵉ siècle.

Notes de dégustation
Dans sa jeunesse, le vin dévoile d’abord des notes fumées, de silex et de terre, qui gagnent en intensité et s’ouvrent sur des arômes fruités après aération. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. D’une puissance contenue au premier abord, il révèle à l’air une matière plus ample, une acidité vive et une longue finale sèche. Avec seulement 2,3 g/l de sucres résiduels, il est classé Indice 1, donc entièrement sec. Encore réservé aujourd’hui, il devrait s’épanouir avec le temps et présente un potentiel de garde annoncé au moins jusqu’en 2050.

Vinification
Le Clos-Saint-Urbain occupe une pente très raide, exposée plein sud, entre 350 et 400 mètres d’altitude. Ses sols d’origine volcanique, riches en cendres et en éléments rocheux, donnent aux vins leurs accents fumés et minéraux. Les vignes, âgées d’environ 60 ans, sont travaillées à la main sur des terrasses exigeantes ; Zind-Humbrecht y pratique une viticulture biodynamique certifiée. Le rendement de cette cuvée est particulièrement faible, à 17 hl/ha. Le domaine privilégie les levures indigènes et laisse les fermentations suivre leur cours naturel.

Accords & Service
À table, servez-le avec des poissons de rivière ou de mer, des fruits de mer, une volaille rôtie ou une cuisine alsacienne délicate. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses nuances minérales. Dans sa jeunesse, une heure d’aération en carafe ou dans un grand verre peut l’aider à s’ouvrir ; les bouteilles plus âgées gagneront à être servies avec davantage de précaution.

Producteur
La famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né de l’union des familles et de leurs parcelles en 1959. Léonard Humbrecht a développé le domaine à partir des années 1960 en acquérant des vignes sur des coteaux réputés, tandis qu’Olivier Humbrecht en perpétue aujourd’hui l’exigence, avec son fils Pierre-Émile. Installé à Turckheim, le domaine est certifié en biodynamie depuis 2002 et compte parmi les pionniers de cette approche en France.

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