2024 Puligny-Montrachet, Reucheux, Domaine Henri & Gilles Buisson

Ce Puligny-Montrachet 2024 « Reucheux » met en valeur la finesse du Chardonnay dans l’une des appellations de vins blancs les plus réputées de Bourgogne. Issu d’un climat situé au nord du village, à environ 230 mètres d’altitude, il se distingue par son équilibre entre fruit délicat, fraîcheur et précision minérale.

Notes de dégustation
Sa robe claire et brillante révèle de subtils reflets dorés. Le nez s’ouvre sur les fleurs blanches et les fruits à chair claire ; avec quelques années de garde, des notes d’amande et de fruits secs légèrement toastés peuvent se développer. En bouche, le vin associe fraîcheur et texture soyeuse. Les saveurs florales et fruitées s’étirent dans une finale longue, relevée par une touche discrète de bois. Son profil suggère un beau potentiel de garde, à apprécier dès sa jeunesse ou après quelques années en cave.

Vinification
Le climat Reucheux se trouve dans la partie orientale de l’appellation, au nord du village de Puligny-Montrachet, à environ 230 mètres d’altitude. Le domaine Henri & Gilles Buisson privilégie une approche respectueuse de l’environnement : il est certifié biologique depuis 2009 et biodynamique depuis 2018, et défend une vinification peu interventionniste. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
Servez ce Chardonnay autour de 11 à 13 °C avec des noix de Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Une courte aération dans le verre peut suffire ; si le vin paraît encore réservé, ouvrez-le une vingtaine de minutes avant le service plutôt que de le carafer longuement.

Producteur
Ancré à Saint-Romain, au cœur de la Côte de Beaune, le domaine Henri & Gilles Buisson cultive la vigne depuis huit générations. Franck et Frédérick Buisson en ont repris les rênes en 2008 ; le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares et produit des vins de plusieurs appellations bourguignonnes, notamment Volnay, Corton, Meursault et Pommard. Ses cuvées sont recherchées pour leur complexité, leur élégance et leur expression du terroir.

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