2024 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht

Issu du Clos Windsbuhl, monopole de la maison Zind-Humbrecht, ce Pinot Gris d’Alsace allie profondeur et fraîcheur dans une expression précise de son terroir calcaire. Réputé comme grand cru de fait depuis le XIVᵉ siècle, ce lieu-dit perché au-dessus de Hunawihr donne naissance à des vins qui gagnent en complexité avec le temps.

Notes de dégustation
Le nez se montre d’abord réservé, avec une nuance fumée, puis s’ouvre à l’aération sur des arômes de fruits blancs et de fleurs. La bouche, sèche et portée par une acidité vive, mêle pomme et melon blanc à une texture dense et charnue. Une longue finale souligne avec netteté le caractère calcaire du Clos Windsbuhl. Sa structure et sa complexité lui offrent un excellent potentiel de garde : elle pourra évoluer jusqu’au début des années 2040. L’aspect visuel n’est pas précisé dans les informations disponibles.

Vinification
Les vignes, âgées en moyenne de 55 ans, poussent entre 300 et 380 mètres d’altitude sur des pentes exposées au sud-est. Le sol associe Muschelkalk, argile et roche érodée ; l’altitude et la proximité d’un bois favorisent une maturation tardive et une longue présence des raisins sur la vigne. Les détails des vendanges ne sont pas précisés. La fermentation repose sur les levures indigènes, selon l’approche du domaine, et le vin affiche 3,7 g/l de sucres résiduels (Indice 1). Il a été mis en bouteille en janvier 2026.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Son profil sec, ample et frais accompagnera volontiers une volaille rôtie, un poisson en sauce légère ou des champignons. Comme le vin s’ouvre progressivement dans le verre, laissez-lui le temps de respirer ; une courte aération en carafe peut être utile si vous souhaitez en révéler les arômes plus rapidement.

Producteur
La famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né de l’union des deux familles en 1959. Sous l’impulsion de Léonard Humbrecht, le domaine a acquis dans les années 1960 et 1970 des parcelles réputées sur les coteaux escarpés, avant qu’Olivier Humbrecht ne poursuive cette exigence et ne fasse rayonner la maison à l’international. Établi à Turckheim, le domaine est certifié en biodynamie depuis 2002 et compte parmi les pionniers français de cette pratique.

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