2024 Orangelack Riesling Kabinett Schloss Johannisberg Rheingau 0,75l

Le 2024 Orangelack Riesling Kabinett est une cuvée de terroir du Schloss Johannisberg, qui allie fruit expressif, fraîcheur et douceur délicate. Réédition d’un Kabinett historique, il s’inscrit dans l’héritage d’un domaine considéré comme le plus ancien domaine de Riesling au monde.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez de prune jaune, de pêche blanche et de fleur d’oranger, relevé de notes florales et d’herbes fines. En bouche, le vin se montre léger et élégant, avec des arômes de fruits à noyau juteux, une fraîcheur citronnée et une subtile touche épicée. La douceur discrète s’équilibre avec une acidité vive et une fraîcheur minérale, pour une finale longue et entraînante. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; son profil frais et fruité se prête déjà à une dégustation dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes, exposées plein sud, s’étendent sur une colline de quartzite aux sols de loess et d’argile, dans un paysage marqué par les écarts de température du 50e parallèle. Les raisins sont vendangés à la main puis pressés délicatement en grappes entières. La fermentation se déroule en cuve inox, avant un élevage de six mois sur lies fines dans un grand fût de bois de 1 200 litres, qui apporte structure et texture.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, à l’apéritif ou avec des plats asiatiques légèrement épicés, des fromages relevés et des desserts fruités. Le carafage n’est pas nécessaire pour apprécier sa fraîcheur et son expression aromatique ; servez-le directement après ouverture.

Producteur
Fondé en 1720, Schloss Johannisberg est réputé comme le plus ancien domaine de Riesling au monde et est associé aux origines de la Spätlese et de l’Eiswein. Ses quelque 50 hectares de vignes, sur des coteaux orientés plein sud du Rheingau, occupent une place emblématique dans la région. Le domaine met en valeur les expressions du Riesling à travers des cuvées liées à leurs parcelles.

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