2024 Nierstein Pettenthal Riesling trocken Weingut Kissinger-Bähr Rheinhessen 0,75l

Issu du prestigieux cru de Niersteiner Pettenthal, ce Riesling sec 2024 exprime avec précision le caractère singulier du Roter Hang, célèbre pour ses sols de schiste rouge. Vin de parcelle élaboré par Weingut Kissinger-Bähr, il associe fraîcheur, profondeur et une minéralité affirmée.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme celle d’un Riesling frais et cristallin. Le nez s’ouvre sur le citron vert, le pamplemousse, la pêche blanche et la pomme verte, relevés de fleurs blanches, d’herbes et de schiste fumé. À l’aération apparaissent des notes de silex et de zeste d’agrumes. La bouche est tendue et précise, portée par une acidité vibrante, un fruit net et une trame minérale saline. La finale, longue, fraîche et élégante, souligne le caractère du terroir. La structure de 2024 lui offre un bon potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié dans sa jeunesse.

Vinification
Les raisins proviennent du Pettenthal, sur le Roter Hang de Nierstein, dont les sols de schiste rouge et les terres rouge-brun confèrent au vin profondeur et minéralité. La vendange est sélective et réalisée à la main, puis les raisins sont travaillés avec délicatesse. La fermentation spontanée, menée avec les levures indigènes, est suivie d’un élevage sur lies fines en cuves inox et en fûts traditionnels, afin de préserver la fraîcheur et l’expression du lieu.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les poissons nobles, les crustacés et les sushis. Il se marie aussi au poulet, aux plats asiatiques, au chèvre frais et aux préparations de légumes délicates. Servez-le autour de 8 à 10 °C. Une courte aération dans le verre ou une ouverture quelques minutes avant le service permettra à ses notes minérales de se révéler.

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