2024 Mertesdorf Herrenberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Issu du Herrenberg, classé VDP.Grosse Lage, ce Riesling Kabinett 2024 de Maximin Grünhaus exprime avec finesse le caractère du schiste rouge de Mertesdorf. Léger, frais et déjà accessible, il illustre le style élégant de l’un des domaines les plus traditionnels d’Allemagne.

Notes de dégustation
Le nez associe pomme, pêche de vigne et agrumes à des notes d’herbes, de fleurs et de schiste. En bouche, le vin est juteux et aérien, porté par une douceur délicate et une acidité vive. Sa minéralité saline et précise prolonge une finale nette, longue et épicée. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. La fraîcheur et l’équilibre du Kabinett invitent à le savourer dès maintenant ; sa vivacité lui offre également un potentiel de garde de quelques années.

Vinification
Le Herrenberg, situé à Mertesdorf dans la vallée de la Ruwer, se distingue par ses sols de schiste rouge et une exposition plus fraîche et moins pentue que celle de l’Abtsberg. Les raisins sont récoltés à la main par sélection, puis pressés avec délicatesse. La fermentation spontanée, menée avec des levures indigènes en foudre ou en cuve inox, et l’élevage sans collage préservent la fraîcheur du Kabinett et l’expression du terroir.

Accords & Service
À table, il accompagne la truite, les volailles, les plats légers, le fromage de chèvre et une cuisine asiatique aux saveurs délicatement épicées. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Weingut Maximin Grünhaus compte parmi les domaines les plus anciens et les plus traditionnels d’Allemagne. Installé dans la vallée de la Ruwer, il est reconnu pour ses Rieslings qui reflètent les spécificités de ses grands terroirs. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction particulière liée au domaine.

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