2024 Mertesdorf Bruderberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Issu du Bruderberg, la plus petite des parcelles historiques de Maximin Grünhaus, ce Riesling Kabinett 2024 se distingue par sa fraîcheur, sa tension et son expression saline du schiste. Classé VDP.Grosse Lage, il offre une interprétation élégante et légère d’un terroir emblématique de la Moselle.

Notes de dégustation
Le nez associe pomme, citron vert et pêche à des notes de fleurs, d’herbes fraîches et de schiste. En bouche, le vin est précis, vif et tendu : une acidité marquée porte une minéralité saline jusqu’à une finale fraîche, épicée et persistante. Le millésime 2024 privilégie la finesse, l’élégance et la netteté du fruit.

Vinification
Le Bruderberg ne couvre qu’un hectare et se caractérise par ses sols de schiste bleu et son exposition est. Les raisins sont récoltés à la main par sélection. La fermentation spontanée se déroule grâce aux levures indigènes, en foudre ou en cuve inox ; le faible poids du moût préserve le style léger du Kabinett. Le vin est élevé sans collage afin de conserver la pureté de son expression et de son terroir.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une cuisine asiatique ou un fromage de chèvre. Sa vivacité accompagne particulièrement bien les plats relevés et les saveurs iodées. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser les arômes s’épanouir.

Producteur
Weingut Maximin Grünhaus cultive les parcelles historiques en monopole Abtsberg, Herrenberg et Bruderberg. Ce domaine de la Moselle met en valeur l’identité de chacune de ses vignes, et le Bruderberg — la plus petite, avec seulement un hectare — est réputé pour donner des Rieslings racés, salins et marqués par des nuances herbacées.

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