2024 Lorch Pfaffenwies Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 1,5l

Issu de la parcelle Pfaffenwies, ce Riesling sec du domaine Breuer exprime avec précision l’un des terroirs les plus frais et minéraux du Rheingau. Proposé en magnum de 1,5 l et classé Lagenwein, il conjugue fraîcheur, tension saline et belle profondeur.

Notes de dégustation
Le nez associe les agrumes, la pomme verte et la pêche blanche à des notes de schiste fumé et d’herbes fines. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une acidité vive, une minéralité saline et une trame de fruit frais. La finale, longue et précise, laisse présager un beau potentiel de garde, sans durée précise indiquée.

Vinification
Les vignes de la Lorcher Pfaffenwies occupent des pentes escarpées au-dessus du Rhin moyen, sur des sols de schiste, de quartzite et de phyllite. Les raisins sont vendangés à la main par sélection, puis travaillés avec soin et fermentés spontanément à l’aide de levures naturelles. L’élevage se déroule principalement en grands foudres traditionnels, afin d’apporter structure et texture sans masquer la fraîcheur du fruit ni la minéralité du lieu.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, un poisson noble, de la volaille ou du veau. Il accompagnera également une cuisine d’inspiration asiatique et des plats végétariens aux herbes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Weingut Breuer est associé à un style de Riesling puriste, qui met en avant le terroir et le caractère du millésime. Les informations fournies ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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