2024 Lorch Kapellenberg Riesling trocken Weingut Alexander Schregel Rheingau 0,75l

Issu de la parcelle escarpée du Kapellenberg, ce Riesling sec 2024 de Weingut Alexander Schregel met à l’honneur un terroir de schiste et de quartzite. Classé « Lagenwein », il séduit par son profil frais, précis et minéral, reflet d’un travail attentif à l’expression du lieu.

Notes de dégustation
La robe claire accompagne un nez vif de citron, de citron vert et de pomme verte, relevé de notes d’herbes fines et d’une nuance évoquant l’ardoise. En bouche, le vin se montre tendu et précis, avec une acidité nette, une minéralité saline et une finale longue, fraîche et élégante.

Vinification
Les raisins proviennent du Kapellenberg, un coteau escarpé aux sols de schiste et de quartzite, dont l’exposition et la proximité du Rhin favorisent une maturation lente et une expression aromatique marquée. Ils sont vendangés à la main avec une sélection attentive, puis fermentés spontanément. L’élevage en cuves inox et en partie en grands fûts de bois préserve la fraîcheur tout en apportant de la structure.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des crustacés ou une cuisine délicate. Il accompagne aussi volontiers des plats d’inspiration asiatique et du fromage de chèvre. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.

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