2024 Les Champs des Fleurs Hunter McKirdy Elsass 0,75l

Le Les Champs des Fleurs 2024 est un vin blanc de lieu du terroir alsacien, où la finesse florale rencontre une minéralité affirmée. Son nom évoque une expression délicate et parfumée, dans une région française à la longue tradition viticole.

Notes de dégustation
Le bouquet associe fleurs blanches, zeste d’agrumes et pomme jaune, avec des notes de poire mûre, d’herbes fraîches et de pierre humide. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre vif et précis, porté par une acidité fraîche et une touche saline. La finale, longue et élégamment épicée, prolonge la sensation de pureté. Son potentiel de garde n’est pas indiqué ; sa fraîcheur devrait toutefois être appréciée dans sa jeunesse.

Vinification
Issu de parcelles alsaciennes aux sols riches en calcaire, marne et grès, ce vin met l’accent sur l’expression du lieu. Les raisins sont vendangés à la main et travaillés avec soin, puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Un élevage peu interventionniste et un long séjour sur lies apportent texture et complexité sans masquer la fraîcheur.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson noble, une volaille ou des plats végétariens. Il accompagne aussi le fromage de chèvre, le comté et les spécialités alsaciennes, et peut être proposé à l’apéritif. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut aider le bouquet à s’ouvrir.

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