2024 Le Vieux Donjon Blanc, Châteauneuf-du-Pape
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Description
Le Vieux Donjon Blanc 2024 est un Châteauneuf-du-Pape blanc frais et généreux, issu à parts égales de Clairette et de Roussanne. Né sur une parcelle plus fraîche au pied du plateau, il marie l’éclat du fruit à une belle profondeur ; la première cuvée du domaine remonte à 1993.
Notes de dégustation
Le bouquet est expressif, avec des notes de citrus et de fruits exotiques. En bouche, le vin se montre à la fois ample, frais et fruité, soutenu par une trame minérale qui prolonge la dégustation. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.
Déjà séduisant dans sa jeunesse, il peut aussi gagner en profondeur et en longueur après quelques années en bouteille.
Vinification
Les raisins proviennent d’un hectare situé au pied du plateau de Châteauneuf-du-Pape, dans un secteur un peu plus frais, favorable aux cépages blancs. Clairette et Roussanne sont vendangées à la main tôt le matin, puis pressées dans des conditions fraîches afin de préserver leur fraîcheur aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox, sans fermentation malolactique ; le vin y poursuit son élevage avant d’être mis en bouteille précocement pour conserver fraîcheur et minéralité.
Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des crustacés ou une volaille à la crème. Un passage en carafe n’est pas indispensable pour préserver son éclat ; vous pouvez toutefois l’aérer brièvement s’il paraît réservé à l’ouverture.
Producteur
Le Domaine le Vieux Donjon appartient à la famille Michel et est aujourd’hui dirigé par Claire Michel, qui s’est notamment formée au domaine Harlan, dans la Napa Valley. Le domaine élabore des Châteauneuf-du-Pape de facture classique, appréciés pour leur aptitude au vieillissement. Le critique Robert Parker a salué le domaine parmi les références de l’appellation pour ses vins traditionnels et de garde. Erik Sørensen Vin travaille avec le domaine depuis 1999.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine le Vieux Donjon |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Cépage | Roussanne, Clairette |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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