2024 Hochheim Reichestal Spätburgunder trocken Clemens Rosenkranz Rheingau 0,75l

Issu du lieu-dit Reichestal, à Hochheim dans le Rheingau, ce Spätburgunder 2024 privilégie l’élégance et la fraîcheur à la puissance. Une expression précise du Pinot Noir, portée par le fruit rouge et une structure délicate, qui laisse s’exprimer son origine sans chercher à la masquer sous le bois ou la concentration.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez fin de griotte, de groseille et de framboise, avec des nuances de fraise des bois. À l’aération apparaissent des notes florales de violette, de cynorrhodon, ainsi qu’une touche d’herbes, de thé noir et d’épices terreuses.

Vinification
Ce vin de lieu-dit provient du Reichestal, à Hochheim, dans le Rheingau. Le millésime 2024, marqué par des conditions changeantes, a demandé un travail attentif à la vigne et une sélection rigoureuse. Les détails des sols, des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins fins l’accordent volontiers avec un magret de canard, une pintade rôtie, du veau ou des plats de champignons, comme un risotto aux cèpes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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