2024 Hallgarten Riesling trocken Weingut Alexander Schregel Rheingau 0,75l

Issu des hauteurs de Hallgarten, ce Riesling trocken 2024 est un Ortswein du Rheingau qui mise sur la fraîcheur, la précision et une belle tension minérale. Son style fin et pur met en valeur le caractère frais de ce terroir d’altitude.

Notes de dégustation
Le nez associe les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches à des notes d’herbes fraîches et de minéralité. La robe n’étant pas précisée, aucun commentaire visuel n’est ajouté. En bouche, le vin se montre élancé et précis, porté par une acidité vive et un fruit net. La finale, fraîche et saline, prolonge l’impression d’élégance. Le potentiel de garde n’est pas indiqué ; il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent des coteaux élevés autour de Hallgarten, l’un des terroirs les plus frais du Rheingau, où les sols marqués par le calcaire et le schiste favorisent finesse et tension minérale. Ils sont vendangés à la main, puis pressés avec douceur. La fermentation spontanée avec des levures indigènes est suivie d’un élevage en cuve inox et, en partie, en grands fûts de bois, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du lieu.

Accords & Service
À servir avec du poisson, des fruits de mer ou une cuisine légère. Il accompagne également bien les plats asiatiques délicatement épicés et le fromage de chèvre. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; un carafage n’est généralement pas nécessaire pour apprécier son profil vif et précis.

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