2024 Grünlack Riesling Spätlese Schloss Johannisberg Rheingau 1,5l

Élaboré au Schloss Johannisberg, domaine emblématique du Rheingau, ce Riesling Spätlese 2024 associe une douceur fruitée généreuse à une acidité vive et précise. Présenté en magnum, il offre un format convivial qui favorise aussi une évolution harmonieuse en bouteille. Le domaine est étroitement lié à l’histoire de la Spätlese, dont la découverte est traditionnellement située à Johannisberg en 1775.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse accompagne un nez expressif de pêche, d’abricot, de pomme jaune et de mandarine, relevé de nuances florales et herbacées. En bouche, le vin se montre juteux et concentré, mais reste équilibré par une acidité vivifiante. Les agrumes et les fruits à noyau prolongent la dégustation jusqu’à une finale persistante aux accents salins. Sa fraîcheur et son équilibre entre fruit et douceur lui donnent un bon potentiel de garde. Le magnum est particulièrement adapté à une évolution en cave sur plusieurs années.

Vinification
Les vignes du Johannisberg sont entièrement plantées en Riesling. Le terroir associe quartzite du Taunus et sols de lœss, sur les coteaux dominant le Rhin, des conditions qui contribuent à la maturité du fruit et à la tension minérale du vin. Le millésime 2024, marqué par une météo changeante, a demandé un travail attentif à la vigne et une sélection rigoureuse des raisins mûrs. Pour cette Spätlese, la douceur naturelle du fruit est préservée et mise en équilibre avec une acidité nette.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagne volontiers le foie gras, les plats de canard, un curry thaï légèrement épicé ou des spécialités vietnamiennes. Les fromages bleus et les desserts aux agrumes, à la pêche ou à l’abricot, modérément sucrés, lui conviennent également. Une courte aération peut suffire ; le carafage n’est généralement pas indispensable.

Producteur
Schloss Johannisberg est un domaine historique du Rheingau, dont le vignoble est consacré au Riesling. Le château occupe une place majeure dans l’histoire de la viticulture allemande : selon le récit traditionnel, la vendange tardive à l’origine du style Spätlese y aurait été découverte en 1775. Cette longue tradition en fait l’une des références de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.