2024 „Grand Pierre Les Peuilles“ Anjou Blanc Domaine de Gaubourg Loire 0,75l
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Description
Grand Pierre Les Peuilles 2024 est un Anjou Blanc sec élaboré à partir de Chenin Blanc par le Domaine de Gaubourg. Issu de vieilles vignes et élevé neuf mois en barriques usagées, il met en avant une expression élancée et structurée du Chenin d’Anjou.
Notes de dégustation
Le vin se distingue par un profil fin et minéral, porté par une belle tension et une structure affirmée. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes, et ne permettent pas d’indiquer son potentiel de garde.
Vinification
Les vignes poussent à Saint-Melaine-sur-Aubance, dans l’Anjou Noir, sur des sols de schiste ponctués de quartz et d’argile sableuse. Les Chenins, âgés de six à soixante-dix ans, sont vendangés à la main. La fermentation est spontanée, puis le vin est élevé neuf mois en barriques usagées.
Accords & Service
À servir avec du sandre, de la volaille ou un fromage de chèvre. Une température de 10 à 12 °C est recommandée ; laissez-lui un peu de temps dans le verre pour qu’il s’exprime.
Producteur
Félix Célard dirige le Domaine de Gaubourg, situé à Saint-Melaine-sur-Aubance, en Anjou. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni d’évoquer des distinctions particulières.
Informations sur le produit
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